藏酒如何,如何隐秘地储藏美酒?
1. 选择合适的容器
储藏美酒的容器是十分重要的,首先要保证容器的密封性,其次要选用无臭、无味的材质,最好是玻璃瓶或陶瓷瓶。另外,不建议使用塑料瓶或者金属容器,因为塑料会发生化学反应,而金属则容易氧化。
2. 储藏环境要干燥、阴凉、无异味
美酒的储藏环境也是很重要的,如果储藏环境潮湿会导致酒变酸。所以选取储藏美酒的地方要求干燥、阴凉,一些潮湿的地方如果希望放置美酒,可以先将地面垫上吸潮垫来吸收潮气。除此之外,要注意储藏空间内是否有异味,如果有异味需要及时处理,以免影响美酒的口感。
3. 水平储藏
储存美酒的时候,应该保持瓶子呈水平状态,不要翻转储存。因为美酒瓶内的酒液和空气的接触面积很小,而且酒中有一些沉淀物、悬浮物。等瓶子翻转时,这些沉淀物、悬浮物便会搅动到酒液中,影响口感,而且容易使瓶塞变形影响密封性。
4. 适当调整温度和光线
美酒的储存温度也是很重要的,温度适宜可以保证酒中的味道不变质。通常,红酒适宜的储存温度是13-16℃,白酒,则需要在5-8℃左右。储存的地方还要避免阳光直射,特别是对于低度数的酒。因为酒中的香味成分易被太阳光氧化,导致酒的味道变质。
美酒美味珍稀,必须妥善的储存,才能保证口感不变。选择好的储存容器、干燥阴凉的环境、水平储存以及适当调整温度和光线,这些都是储藏美酒的关键。只有做到这些,才能让美酒的价值和口感得到更好的保证。